Japan expo 2009

Ce samedi, avec mon meilleur ami Xav', nous sommes allés à la japan expo édition 2009.

Déjà, pour y aller c'était le parcours du combattant : un chauffeur ayant été agréssé, la ligne rer B ne fonctionnait plus. Pas que je sois contre le fait que les collègues le soutiennent, le pauvre, mais juste un tout petit panneau d'infos aurait été le bienvenu !!! Donc j'ai pris le bus à robinson pour aller choper le métro à porte d'orléans pour atteindre gare du nord où l'on a pris un taxi pour enfin arriver à villepinte à 11h au lieu de 10h initialement prévu mdr une fois arrivés, nous avons au minimum marché 5 km de queue le tout en 1h !! Une fois dedans on refait la queue pour aller au concert de Yui Makina !! Après nous avons déjeuner enfin moi toute seule Xav avait pas faim !! J'en ai profité pour tester mon nouveau bentô dont j'ai oublié de faire la photo pffffff je pense à rien quand je me lève !!

Il était sur deux étages :

• dans le premier : salade de blé, thon, mozza et tomates cerises
• dans le deuxième ; salade et tranche de brie

Je m'étais préparée aussi un dexième plus grand avec 3 onigris et une tranche de jambon fumé et deux tranches de poulet coupés en morceaux.

Sinon on a vu des cosplays sympas mais j'ai pas dégainé mon appareil photo pffff avec tout ce monde et tous ces stands je pensais plus à trouver mes tee shirts et mes figurines qu'à autres choses lol

Donc on a fait le tour des stand où j'ai réussi à trouver une figurine d'Albator (hihi je suis trop super contente), les figurines des Chevaliers du Zodiaque à savoir le chevalier de Pégase et le chevalier du Dragon (mes deux préférés hihi), j'ai aussi trouvé le tee shirt de la New Teen (olive et tom !!!) et la casquette de Thomas Price (le gardien lol), le tee shirt de Pichan (le petit cochon noir de Ranma 1/2 mdr) et enfin le tee shirt du corbeau de City Hunter (nicky larson pour ceux qui connaitraient pas mdr).

Nous sommes repartis de là super content de nos achats hihi !!! Et sans reprendre de taxi mdr le trafic étant rétabli !!

Je vous mettrai les photos un peu plus tard lol

Bonne journée à tous !!!!

Nouveau four ^^

Voici aussi un nouvel arrivant dans ma cuisine : un four qui fait tourne-broche !!!

Sont trop gentil les parents hihi maman savait que je souhaitais changer mon four et je recherchais aussi depuis très longtemps une rôtissoire pas très cher !!!

Maman a profité d'un promo dans son hypermarché pour me faire plaisir hihi

Merci maman maintenant je vais pouvoir faire de vrai poulet rôti !!!!!

Salade landaise de Chérinou

Pour les soirs où il fait chaud, rien de telle qu'une bonne petite salade préparée par monsieur !!!

Prendre de la salade, du magret séché fait par sa maman et une boîte de gésiers !!! Et le tour est joué !!!!!!

Smoothie pêches-abricots

Voici un autre petit jus fais par Monsieur avec mon nouveau gadget : un blender !!!

Il lui a fallut:

• 4 pêches
• 6 abricots
• 100 ml de lait

Mixer le tout dans le super blender qui trône dans la cuisine à porter de mains !!!!!

Mettre dans une bouteille (il en a rempli une de 75 cl) puis mettre au frais et enfin déguster !!!!!

Blog anniversaire !!!! 1 an déjà !!!

Et oui déjà un an que mon blog est ouvert !!!! 1 an le 13 juin !!! Je sais, je suis super en retard lol !!!

Donc pour ce beau samedi de juin, nous avions invité Carole et Marie pour faire un barbecue !!!

Voici le petit apéro que j'avais concocté et que les filles ont fort apprécié puisqu'elles en ont redemandé et ont tout fini ^^

Une petite verrine composé de dés de tomates cerises marinés dans de la crème balsamique et du basilic et des dés de mozzarella marinés dans un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des petites herbes.
Des cuillères de saumon fumé mariné un léger filet d'huile d'olive et du basilic, le tout agrémenté d'un peu de citron et de fleur de sel.

Et pour finir un petit espuma de tomate. Il vous faudra pour cette recette :

• 400g de tomates pelées
• 20cl de jus de tomate
• 2 c à s d'huile d'olive
• 3 c à s de ketchup
• 3 feuilles de gélatine (ou agar-agar)
  

Faites ramolir la gélatine à l'eau froide.

Faites chauffer le jus de tomate, les tomates, l'huile et le ketchup. Laissez frémir 10 minutes.

Mixez le tout, passez le tout au chinois, la préparation doit être très fluide, assaisonnez.

Ajoutez la gélatine à la préparation chaude et fouettez.

Versez dans le siphon, ajoutez 1 ou 2 cartouches de gaz, secouez et gardez au frigo au minimum 3h.

Par contre ne pas remplir vos verrines à l'avance car l'espuma retombe !!!

Donc après mon homme a fait le barbecue : brochettes de dinde et merguez accompagnées de chips !!!!

Et pour le dessert Marie avait amené le dessert qu'elle a fait maison : un tiramisu aux fruits !!!

Franchement, il était super excellent et Carole a même fait la groumande ...

On l'a arrosé avec le champagne que Miss Carole avait apporté et qui était lui aussi très bon !!!

Donc pour la petite recette du dessert, voir ci-dessous !!

• 1 melon
• quelques bananes ou 1 ananas
• des spéculos
• 500g de mascarpone
• 35 cl de crème fraiche entière
• 15 cl de lait de coco
• noix de coco râpée
• 150 g de sucre

Faire une chantilly avec la crème fraiche, la mélanger au lait de coco, au mascarpone et au sucre.

Couper le melon en fines lanières et les bananes en fines tranches.

Procéder au montage : spéculos, fruits, crème et enfin la noix de coco râpée pour déco !!!

Faire la veille pour qu'il prenne bien et qu'il soit bien frais !!!

Smoothie banane-orange

Mon Chérinou aimant les smoothies et les jus en général, s'est préparé un petit jus cette après midi !!!

Il a pris :

• 4 bananes
• 3 oranges
• 150ml de lait

Il m'a piqué mon mixer plongeant ainsi que mon bol mélangeur de chez tupp'. Il a mis tous les ingrédients dedans et hop il a tout mixé !!

Il a rempli comme ça une bouteille d'environ 75cl et en a goûté un peu tout de même et il a trouvé super bon.

Moi j'aime pas la banane alors je risque pas de lui en boire !!!!

Dans le même ton il en avait fait un avec de l'avocat-banane-lait qu'il avait trouvé bon aussi !!!

Mes raviolis épinards-ricotta maison

Voici mes premiers raviolis maison !!! Ne sont-ils pas beaux ?? Enfin presque tous car sur la dernière photo y a eu comme un accident au moment de la cuisson !! En effet trois ont littéralement explosés !!! Mais c'est pas grave c'était bon quand même hihi !!

Donc pour 26 raviolis :

• 200g de farine
• 2 oeufs
• 2,5 ml de sel
• 15 ml d'huile
• 15 ml d'eau
• 100g de ricotta
• 200g d'épinards surgelés

La veille, mettre à décongeler les épinards pour qu'ils rendent un maximum d'eau.

Mélangez la farine, le sel, les oeufs, l'eau et l'huile jusqu'à obtention d'une pâte homogène, souple mais non collante. Une fois la pâte obtenue, la laisser reposer au frigo pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez vos épinards avec votre ricotta et réservez.

Attrapez votre machine à pâte pour l'abaisser et lui donner l'épaisseur souhaitée. Perso je suis allée jusqu'au cran 6.

Si vous n'avez pas de machine à pâte, pas de panique, le bon vieux rouleau à pâtisserie fera très bien l'affaire !!!

Une fois vos plaques de pâte faites, prendre la raviolis party de tupp', déposez une plaque dessus, la garnir du mélange épinards-ricotta au milieu de chaque alvéole.

Avec un pinceau, badigeonnez d'un peu d'eau pour sceller la deuxième plaque. Puis avec le rouleau à pâtisserie, faites des aller-retour pour bien tout découper.

Mettez un faitout contenant 3l d'eau salée à ébullition et plongez-y vos raviolis.

Cuisez pendant 10-15 minutes.

Retirez les raviolis avec une spatule à trous (je sais plus comment elle s'appelle lol !!) et réservez dans un plat au chaud.

Une fois tous cuits, y a plus qu'à déguster !!!!!

Nous on s'est bien régalé !!!

Oeufs au lait et non pas crème renversée !!!

Pourquoi ce titre ? car au départ, je voulais faire une crème renversée mais mon plat en mode cuisson à claquer du coup bien plus de crème !!! Heureusement qu'il me restait de la prépa que j'ai pu mettre dans des ramequins individuels devenant ainsi des oeufs au lait !!!

Donc pour un plat en forme de cloche lol et 4 ramequins :

• 1litre de lait
• 8 oeufs
• 200g de sucre
• 1 gousse de vanille

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et vidée des graines.

Retirez du feu, ajoutez le sucre et laissez infuser.

Fouettez les oeufs et les ajouter au lait. Bien mélanger pour ne pas faire de grumeaux et faire cuire les oeufs.

Mettez votre préparation dans un plat allant au four et qui risque pas de casser comme le mien n'est ce pas mdr !! ou dans des ramequins.

Puis mettre au bien marie et au four chaud à thermostat 4 (120°) pendant 1h.

Laissez refroidir et dégustez !!!!!

Coquelet rôti et ses champignons de paris à la crème

En attendant de changer mon mini-four avec celui que maman m'a gentillement acheté car il fait rôtissoire, enfin tourne-broche comme ils disent, et qui est aussi un peu plus grand^^, rein ne m'empêche de me faire des poulets rôtis ou des rôtis tout court hihi.

Et ce dimanche, j'ai fais un coquelet rôti au four donc accompagné de champignons de paris frais venant direct du marché à la crème.

Pour deux personnes :

• 1 coquelet 500g
• 500 g de champignons de paris frais
• 2 briques de crème fraîche entière

Faites cuire votre coquelet dans un four chaud à 210° pendant 40 minutes (c'est suivant votre four), vérifiez la cuisson en tailladant légèrement au niveau des cuisses, si c'est rosé faut continer de cuire !!

Pendant ce temps là, brossez et coupez en lamelles les champignons. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 30 minutes et en fin de cuisson rajoutez la crème et laissez émulsionner pendant 10 minutes environ.

Un fois le coquelet cuit, le découper et le dresser dans les assiettes avec les champignons.

Procédez ensuite à la dernière étape : la dégustation !!!

Bon appétit

Onigris

Ils sont beaux mes premiers onigris !!! Je suis fier de moi !! lol la fille qui se la pète mdr !!! En même temps je me suis pas trop foulée car j'ai mis le riz dans mon rice-cook et je me suis occupée de plus rien mdr !!!

Pour mes 4 onigris :

• riz rond spécial sushi
• 2 c à s de vinaigre de riz
• 1 c à s de sucre en poudre
• 1 c à c de sel
• quelques bandes de feuilles nori

Prendre le verre mesureur du rice-cook et mettre du riz jusqu'au 3/4.

Ajouter l'eau toujours avec le verre mesureur pour 1,15 c'est à dire 2 fois 1/2 et une fois 1/4 lol !!! Mais non je ne vous prend pas pour des imbéciles, j'explique juste !!!!

Laisser faire le rice-cook tout en vérifiant de temps en temps tout de même pour pas que le riz accroche (ce que fait le mien !!!).

Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel puis mélanger le tout avec le riz.

Attraper vos moules à onigris, les miens ne sont-ils pas kawaïiiiii ??? Si vous n'en avez pas, pas de panique cliquer ici Mook du blog French Bento à fait un super tutoriel pour eux ^^

Une fois vos onigris mis en forme, couper un bout de bande de feuille nori et faire une sorte de petit bandeau sur un coté puis mettre au frais pour finir la mise en place du riz !!!

Déguster avec un peu de sauce soja ^^

Taboulé libanais

Voici mon premier taboulé libanais fait en plat individuel dans mes beaux moules en silicone en forme de poivron mdr !!

Donc pour 2 personnes :

• 150 ml de boulgour (blé concassé)
• 2 tomates
• 1 oignon
• le jus d'un citron jaune
• huile d'olive
• sel
• feuilles de menthe
• persil

Faites cuire le boulgour environ 12 minutes dans un eau bouillante et salée.

Pendant ce temps, coupez vos tomates en cubes et sans les pépins, c'est mieux pour manger et comme ça il y a moins de jus aussi !!!

Hachez grossièrement un oignon et ciselez la menthe et le persil.

Mélangez les tomates, oignons, menthe, persil et boulgour avec le jus de citron jaune et un filet d'huile d'olive.

Mettez au frais au minimum 1h si votre frigo carbure bien hihi et dégustez !!!!

A faire et à refaire pour les journée chaudes !!!!!

Samoussa à la dinde

Ne sont-ils pas beaux mes petits triangles ? J'ai bien pris le coup n'est ce pas ? mdr

Donc pour ces 10 triangles, il vous faudra :

• 5 feuilles de bricks coupées en deux
• 1 grosse escalope de dinde
• 1 oignon
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de safran
• 1 c à s de persil haché
• 1 c à s de cumin
• sel fin
  
• huile pour friture

Hachez l'oignon et le faire suer pendant 5 minutes à la poêle avec les épices. Laissez refroidir.

Hachez finement au robot la dinde puis mélangez à l'oignon, au persil et au sel. Réservez la farce.

Badigeonnez vos demi-feuilles de bricks avec du beurre fondu, déposez une cuillère à soupe de farce dans le bas de la demi-feuille coté non-arrondi puis rabattez le côté arrondi dessus. Puis faites un pliage en diagonal et vous obtenez un triangle. Faire ainsi de suite jusqu'au bout de la bande. Recommencez ensuite avec les autres demi-feuilles et jusqu'à épuisement de la farce.

Faites frire vos samoussas dans une huile bien chaude pendant 5 minutes et régalez-vous bien en faisant attention de pas vous brûler (surtout les gourmands et les impatients ^^)

Bon appétit